Masa para pizza

Receta de masa para pizza

Preparar la masa casera de la pizza es muy fácil. Si no te lo crees, sigue leyendo esta receta. Además, sólo necesitas harina, levadura, aceite y sal.

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¿Cómo hacer masa para pizza?

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Si usamos levadura fresca para hacer la masa para pizza, disolverla primero en el agua. Si usamos levadura seca, mezclarla con la harina.

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En un bol, poner la harina, hacer un hueco y añadir el agua e ir amasando poco a poco, hasta que quede ligada.

3

Sacar del bol y amasar otros 5 minutos. En esta primera fase, es posible que nos parezca que la masa para pizza está quedando demasiado seca, pero no importa, ya que aún faltan la sal y el aceite.

4

Añadir la sal y amasar durante 5 minutos más.

5

Finalmente, echar el aceite poco a poco y amasar nuevamente otros 5 minutos. Deberá quedarnos una masa esponjosa y suave. Si aún estuviese un poco seca, podemos añadir un poco más de agua.

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Dejar reposar la masa para pizza 24 horas en la nevera, y sacar como mínimo una hora antes de utilizarla.

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Para preparar la pizza con esta masa casera, poner todos los ingredientes sobre la masa cruda y hornear de 12 a 15 minutos a 250ºC.

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Foto orientativa: BocaDorada.

Comentarios sobre masa para pizza

  • Estoy cansada de las pizzas precocinadas, me paso a las caseras... ¡ni comparación!

    Comentario de raquelm el 12-01-2010

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