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Descripción de la receta Masa para pizza
Preparar la masa de la pizza es muy fácil, si no te lo crees sigue leyendo esta receta. Además tan solo necesitas harina, levadura, aceite y sal.Recetas de Panes, pizzas y otras masas » Pizzas
Preparación en 20 Minutos
Cocción en 15 Minutos
Para 4 personas
Enviada el 03 Enero de 2010
¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Masa para pizza?
- 1 kg de harina de trigo
- 1/2 litro de agua fría
- 50 gramos de levadura fresca o (25 gr de levadura seca)
- 50 cl de aceite de oliva virgen
- 1 cucharada sopera de sal
¿Cómo se prepara Masa para pizza?
Si usamos levadura fresca, disolverla primero en el agua. Si usamos levadura seca, mezclarla con la harina.
En un bol, poner la harina, hacer un hueco y añadir el agua e ir amasando poco a poco hasta que quede ligada.
Sacar del bol y amasar otros 5 minutos. En esta primera fase es posible que nos parezca que la masa está quedando demasiado seca, pero no importa ya que aún faltan la sal y el aceite.
Añadir la sal y amasar durante 5 minutos más.
Finalmente echar el aceite poco a poco y amasar nuevamente otros 5 minutos. Deberá quedarnos una masa esponjosa y suave. Si aún estuviese un poco seca, podemos añadir un poco más de agua.
Dejar reposar 24 horas en la nevera y sacar como mínimo una hora antes de utilizarla.
Para preparar la pizza, poner todos los ingredientes sobre la masa cruda y hornear de 12 a 15 minutos a 250ºC.
** Foto orientativa encontrada en la web: "saborcontinental"
La receta Masa para pizza tiene 2 comentarios
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